“Sindaci, ai fornelli”, in giuria Michele Abbaticchio. Che conquista tutti con uno spaghetto alla “Sangiuannìidde

Il piatto forte di Michele Abbaticchio? Il delizioso spaghetto alla “Sangiuannìidde”.
Ha partecipato con questo piatto alla sfida di “Sindaci, ai fornelli”, kermesse è stata organizzata per il settimo anno dal giornalista e gastronomo Sandro Romano e dal Comune di Capurso, con il patrocinio della Città Metropolitana di Bari e dell’Anci e con il sostegno della Camera di Commercio di Bari, sotto l’egida del network Mordi la Puglia e dell’Accademia Italiana Gastronomia e Gastrosofia.
La manifestazione ha visto la presenza di numerosi chef e aziende del territorio per valorizzare i prodotti della nostra terra. Il nostro sindaco, tra le fila della giuria, ha partecipato (fuori concorso nella squadra bianca) alla competizione tra sindaci assieme al primo cittadino di Capurso, Francesco Crudele.
A vincere, invece, il piatto “Miseria e nobiltà” preparato dal sindaco di Parma Federico Pizzarotti – ospite speciale e leader di “Italia in Comune” – e da Antonello Denuzzo, primo cittadino di Francavilla. La squadra arancione da loro composta è stata seguita dagli chef Vinod Sookar e Giuseppe Frizzale che hanno impiattato un ottimo primo fatto con capunti, polpettine, peperoni e pesto di pomodoro.
La squadra gialla composta dai sindaci Davide Carlucci di Acquaviva delle Fonti e Giuseppe Valenzano di Rutigliano, seguiti i cuochi tutor Vincenzo Montaruli e Luca Cappelluti, ha preparato un tonnetto scottato; la squadra rossa, composta dai sindaci Giuseppe Nitti di Casamassima e Stefano Minerva di Gallipoli, con i cuochi Cosimo Russo e con lo chef di origini bitontine Alessandro Pizzuto, ha invece elaborato un filetto di maialino gemellato; la squadra blu dei sindaci Giuseppe Colonna di Mola di Bari e Pierpaolo D’Arienzo di Monte Sant’Angelo, con i cuochi Nicola Longo e Domingo Schingaro, ha preparato uno sgombro crudo e cotto in agrodolce; la squadra viola composta da Antonio Decaro, sindaco di Bari, e Giovanni Bontempi, primo cittadino di Nocera Umbra, insieme ai cuochi Teresa Buongiorno e Giuseppe Boccasini, ha cucinato una ricetta a base di pesce spada; la squadra verde, con i sindaci Alfredo Longo di Maruggio e Cosimo Cannito di Barletta, seguiti dai cuochi Patrizia Girardi e Antonella Ricci ha infine preparato un piatto a base di strascinate, con carne tritata e calamari.
Al sindaco di Bari e presidente Anci, Antonio Decaro, il premio speciale “Mario Giorgio Lombardi”, istituito alla memoria del fondatore e governatore dell’Accademia Italiana Gastronomia e Gastrosofia.