Rotonda,
a tranci, a fette, a spicchi, in piedi o a tavola, fuori o a casa, la pizza è
il cibo italiano di maggior successo nel mondo.
Per
questo, “La Bottega delle Professioni”
organizza un corso per docenti pizzaioli riservato ai professionisti di settore
con almeno 3 anni di attività, corsi di formazione frequentati, partecipazioni
a campionati, che si svolgerà a Bitonto dal
9 al 13 febbraio 2015.
Paolo
Priore, gestore dell’azienda, presenterà l’iniziativa nel dettaglio in una
conferenza stampa che avrà luogo il 29
gennaio 2015 alle ore 11.00presso le Officine Culturali (via
Amedeo, 42/44 Bitonto).
Grande
l’interesse e la ricaduta sull’intero territorio: la nostra terra e la nostra
tradizione culinaria saranno le vere protagoniste di questo corso.
I
corsisti avranno la possibilità di approfondire le loro conoscenze nell’ambito
della panificazione, del marketing e strategia di vendita, della produzione
casearia e tecniche di abbinamento cibo e beverage.
Gli aspetti della sicurezza alimentare, troppo spesso
trascurati, saranno approfonditi con la
collaborazione di Meleam Spa.
Si
terminerà il percorso formativo con
l’avviamento all’insegnamento, attraverso tecniche motivazionali e public
speaking.
Con
questo corso i futuri docenti saranno abilitati ad insegnare presso nuove sedi
della Bottega delle Professioni, in scuole alberghiere come docenti esterni,
per consulenze e dimostrazioni pratiche; presso aziende di settore, e accedere
alla selezione per diventare Membri di Commissione d’Esame e Giudici di Gara
per Campionati.
L’attività
sarà patrocinata dal Gal Fior d’Olivi.
Prenderanno parte all’incontro
di presentazione
Nicola Mercurio – presidente Gal Fior d’Olivi;
Paolo Priore – titolare de “La Bottega delle Professioni”;
Davide Tambone – coach;
Antonio Delvino – titolare della “Delvino Com” e fornitore di farine 5
stagioni;
Manila Benedetto – “Unionbirrai Beer Taster”;
Silvana Amodeo – concorrente della trasmissione Masterchef Italia;
Michele Digiglio – pizzaiolo e tutor nella
trasmissione “Detto Fatto” in onda
su Rai2.
