Il professor Antonio Moschetta è intervenuto ieri, nella trasmissione “Il
mio medico”, trasmessa dal lunedì al venerdì dalle 10 alle 11 su Tv2000, per
parlare, insieme alla conduttrice Monica Di Loreto, di alimentazione contro il
cancro.
Il professore di Medicina Interna all’Università di Bari ha spiegato ai
telespettatori l’importanza di una sana e corretta alimentazione e di un’educazione
alimentare per i bambini e i ragazzi. Un compito che, per il nostro concittadino,
presuppone un lavoro di collaborazione tra medici, educatori e giornalisti, perché
«l’informazione e la prevenzione fanno risparmiare tempo, soldi e, soprattutto,
salvano vite».
Diversi sono stati i consigli dati da Moschetta, tra cui quello di non
cenare troppo tardi, di assumere verdure, soprattutto tra i bambini, di bere
almeno un litro e mezzo di acqua giornaliero, anche lontano dai pasti,
utilizzare un quantitativo corretto e non esagerato di sale e mangiare almeno
una volta al giorno frutta.
«Non dimentichiamo l’importanza dell’olio extravergine di oliva che ha
proprietà antinfiammatorie e antitumorali» ha ricordato, sottolineando che anche l’uso
di determinate spezie come la curcuma e lo zenzero può avere effetti positivi
per l’organismo: «Mangiate bene e poco».
Attenzione anche al metodo di cottura. Il migliore, secondo Moschetta, è
quello a vapore, che non elimina le proprietà positive degli alimenti.
E quando la conduttrice gli chiede se sia meglio mangiare cibi biologici
o normali, il professore risponde: «Bio o non bio, dobbiamo lottare per
difendere il nostro ambiente e anche la politica dovrebbe dotarsi di strumenti
più adeguati che lo tutelino».
