“La cucina pugliese è una delle più complesse ma anche delle più complete, una delle migliori d’Italia”. Parola di Cristina Bowerman.
La chef stellata è stata ospite della tredicesima edizione di “Agrogepaciok“, Salone nazionale della gelateria, pasticceria, cioccolateria e dell’artigianato agroalimentare.
La manifestazione, tenutasi nel centro fieristico di piazza Palio a Lecce dal 3 al 7 novembre, ha consentito di scoprire novità ed eccellenze del settore gastronomico attraverso più di 200 ore di formazione.
Nella “cinque giorni”, inoltre, si sono tenuti anche parecchi concorsi per studenti e professionisti del settore.
E i talenti bitontini non hanno tardato a farsi notare.
Il contest “Birrangolo in cucina“, organizzato da MomoLab in collaborazione con Agrogepaciok, ha visto infatti trionfare Isidoro Galeno.
A lui è spettato il primo premio assoluto e il premio per il gusto.
A conquistare la giuria il suo piatto “grano stumpato sfumato alla birra con braciolette d’agnello“.
Dalla tutta la redazione i più sentiti complimenti allo chef. Ad maiora!
