Una festa per
riscoprire ed apprezzare un prodotto sano, naturale, ricco di proprietà
benefiche nutrienti, che rappresenta una vera eccellenza dell’enogastronomia
locale.
Il Gal Fior d’Olivi
e la Cooperativa Agricoltura Progresso organizzano, sabato 5 luglio, l’Open day “Menghtàur”, la sagra del
fiorone “Domenico Tauro” di Terlizzi.
A partire dalle 19,
lo stabilimento della Cooperativa (via Mariotto, 5 – Terlizzi) sarà un grande
museo dove poter ritrovare il gusto di radici lontane.
Oltre a numerosi
stand enogastronomici legati alla preparazione di prodotti a base di Fiorone
“Domenico Tauro”, non mancherà un momento di riflessione con la presentazione
del libro “Il fico”.
Saranno presenti gli
autori Pasquale Montemurro, docente
di Agraria presso l’Università degli Studi di Bari, Giuseppe Ferrara e Laura Dell’Erba.
Alle 21, una giuria
presieduta dallo chef Michele D’Agostinoe composta dal giornalista Onofrio Pepe,
autore del film “Focaccia blues”, Franco
Morgese, docente dell’Istituto De Gemmis di Terlizzi, Gennaro Sicolo, Presidente Cno, Pasquale Memola, Presidente della Cooperativa Agricoltura
Progresso, e Antonio Saracino, Consigliere CdA Gal Fior d’Olivi, valuterà tutti
i prodotti dolci e salati preparati con i fioroni.
In chiusura, alle 22, il concerto dei
Soballera, con canti popolari e musiche tradizionali.
“La valorizzazione del nostro territorio
passa dalla riscoperta e rivalutazione delle sue eccellenze enogastronomiche,
molte volte dimenticate – spiega il
Presidente del Gal Fior d’Olivi, Nicola
Mercurio -. Questo evento è un primo
passo importante per accrescere negli stessi cittadini di Bitonto, Giovinazzo e
Terlizzi la consapevolezza di poter contare su un frutto della nostra terra
buono per il gusto e per la salute”.
