Il giorno 10 maggio 2016 alle ore 17,30 si terrà
presso l’Aula Magna “Aldo Cossu” – Palazzo Ateneo Università degli Studi di
Bari “Aldo Moro” – Piazza Umberto I – Bari la giornata inaugurale dello short-master
universitario rivolto ai professionisti del frantoio ed incentrato sulle
strategie produttive e di marketing per la valorizzazione dell’olio
extravergine ad elevato valore salutistico che si svolgerà a Bitonto a partire
dal 13 maggio presso la Biblioteca EUSTACHIO ROGADEO via G.D. Rogadeo, 52.
Il master mira a formare una nuova figura
specializzata anche negli aspetti legali e burocratici necessari per cogliere
le nuove opportunità di mercato offerte dall’impiego dei claim salutistici dell’olio
extravergine.
La giornata di inaugurazione si aprirà con i
saluti del Magnifico Rettore dell’università degli Studi di Bari Aldo Moro,
Prof Antonio Uricchio, del Direttore del Dipartimento di Scienze Agro
Ambientali e Territoriali, Prof. Giacomo Scarascia Mugnozza, del Prof. Gianluca
Nardone – Direttore del Dipartimento Agricoltura, sviluppo rurale e tutela
dell’ambiente – Regione Puglia, del Dott.
Michele Abbaticchio – Sindaco di Bitonto, del Dott. Domenico Incantalupo Assessore
all’Agricoltura di Bitonto e Vice Presidente dell’Associazione Nazionale Città
dell’Olio.
Seguiranno poi gli interventi del Dott. Cosimo
Damiano GUARINI – Una start-up per l’Extra Vergine ad elevato valore
salutistico da piante monumentali; del Prof. Vito GALLO –Tracciabilità e
innovazione Made in Puglia; del Prof. Salvatore CAMPOSEO – Il Piano Olivicolo
Nazionale e del Prof. Bernardo DE GENNARO – Dalla crisi alle prospettive di
rilancio.
Lo short-master è il primo di una serie di
attività che si collocano nell’ambito dell’accordo stabilito tra l’Università
degli Studi di Bari Aldo Moro e il Comune di Bitonto per promuovere, attraverso
programmi comuni, la cooperazione negli ambiti della divulgazione scientifica,
del trasferimento tecnologico e della formazione professionale. La cooperazione
tra i due Enti riguarderà essenzialmente lo sviluppo delle relazioni
accademiche, culturali e scientifiche, coordinate dal Dipartimento di Scienze
Agro Ambientali e Territoriali, finalizzate a garantire sostegno tecnico e
professionale agli imprenditori agricoli e industriali, per innovare e rendere
competitivi i prodotti tipici nel rispetto della tradizione.
Nell’ambito dell’evento sarà anche brevemente
presentato il Centro di Ricerca Intra-dipartimentale sull’Olivo, l’Olio e le
Olive da Mensa, istituito l’8 luglio 2015 presso il Dipartimento di Scienze
Agro Ambientali e Territoriali (DISAAT) dell’Università
degli Studi di Bari Aldo Moro. Lo spirito che ha animato la sua istituzione è
quello di rafforzare e consentire l’avanzamento delle conoscenze, lo sviluppo e
l’innovazione nel campo dell’olivicoltura, dei processi di trasformazione delle
olive e del marketing dei prodotti promuovendo le eccellenze didattiche e
scientifiche. Il Centro contribuirà al progresso delle conoscenze e aumenterà
il livello tecnologico delle imprese nel settore olivicolo generando ed
incentivando l’applicazione delle innovazioni tecnologiche nel settore.
Per informazioni si può contattare la dott.ssa
Maria Lisa Clodoveo (marialisa.clodoveo@uniba.it) Centro di Ricerca sull’Olivo, l’Olio e le Olive da Mensa –
Dipartimento di Scienze Agro Ambientali e Territoriali – Università degli Studi
di Bari Aldo Moro.
