Rilanciare la mandorlicoltura pugliese e promuoverla da coltura prevalentemente rustica a coltura sostenibile da reddito, attraverso lo sviluppo di nuovi prodotti e l’avvio di pratiche innovative volte alla valorizzazione di una filiera che rappresenta il 40% del comparto nazionale.
Parte con questo obiettivo AMÌ (Almond Management Innovations), progetto che punta a garantire ad una delle colture più caratteristiche dell’agro pugliese una seconda primavera, favorendo lo sviluppo di approcci per una filiera biologica innovativa.
Il progetto sarà presentato a Palo del Colle, il 6 maggio 2022 alle ore 17:00, nella sede di Cia – Agricoltori Italiani Puglia di Corso Garibaldi 31.
Nel primo incontro di comunità di pratica, interverranno il responsabile tecnico scientifico Pasquale Losciale (Di.S.S.PA UniBa) e i responsabili dei tre principali obiettivi: Pasquale Campi, Liliana Gaeta (CREEA-AA Bari), Stefania Pollastro (Dì.S.S.P.A. UniBa).
Prevista anche la testimonianza dei partner del progetto Amì, oltre ad un momento dedicato alla degustazione di prodotti a base di Okara di mandorla, polpa bianca e farinosa rimanente dalla preparazione del latte vegetale, tipica della tradizione culinaria orientale.
Nel link qui di seguito le indicazioni utili per raggiungere il luogo dell’incontro: https://bit.ly/3vCKG2o.
È possibile seguire in streaming: https://bit.ly/3LTbst1.
La S.V. è invitata a partecipare
