L’autunno è senza dubbio la stagione più “colorata” e variegata per i particolari alimenti che nascono e crescono in questo periodo dell’anno, specie per le loro proprietà organolettiche.
Nasce da questo presupposto il seminario “I colori della salute”, che all’interno dello storico frantoio Mancazzo, ha visto la partecipazione di numerosi esperti – tra cui il dott. e ricercatore Antonio Moschetta, la psicologa e psicoterapeuta Claudia Minenna e la nutrizionista Paola Di Chiara – che hanno parlato soprattutto dell’oro verde della nostra terra, l’olio d’oliva.
All’interno del frantoio i profumi più buoni, specie in questo periodo dell’anno, quando è viva la molitura delle olive e il primo olio che, estratto, comincia a sgorgare.
Importante anche l’angolo della serata dedicato al cibo più semplice della nostra tradizione, dai legumi, alle bruschette, fino ai boconotti e ai cioccolatini all’olio.
Guarda qui il video servizio: https://youtu.be/7k03ky0cl-c
