Dal 12 al 15 marzo la Fiera del
Levante sarà vetrina privilegiata su panificazione,
pasticceria, pizzeria e pasta fresca,
gelateria, birra, vino, bar, ristorazione, confezionamento &
hotellerie. Nel Nuovo Padiglione, infatti, si svolgerà la V edizione di Levante
PROF, specializzata di settore organizzata da DMP Srl di Roma, presentata
questa mattina alla stampa.
Obiettivo della rassegna è quello
di riunire l’intera filiera del grano, il comparto della trasformazione e
lavorazione delle materie prime, del packaging e degli arredi in un’unica
location, così da offrire agli operatori specializzati concrete opportunità di
business, sul mercato nazionale e internazionale.
Levante PROF ha registrato quest’anno
un incremento del 30% dell’area occupata e del numero di aziende che
partecipano rispetto all’edizione passata.
«La specializzata incontra un forte interesse
da parte degli espositori, soprattutto per il format, anticiclico rispetto alla
situazione economica generale e a quella delle fiere in particolare» – ha commentato la commissaria dell’Ente,
Antonella Bisceglia.
«Quattro giornate – ha dichiarato
Ezio Amendola, organizzatore di Levante PROF -che si preannunciano nel segno del successo come le passate edizioni.
Il nostro obiettivo – continua Amendola – è offrire ai professionisti del
settore alimentare gli strumenti utili per migliorare la propria capacità
operativa e favorire lo sviluppo e la crescita
delle proprie imprese. Desidero ringraziare, inoltre, il presidente
dell’Associazione Panificatori Bari, Pasquale Marsico, e del Consorzio della
Focaccia Barese, Giovanni Di Serio, per il loro contributo alla realizzazione
della fiera.»
«Levante PROF – ha detto Alessandro Ambrosi,
presidente della Camera di Commercio di Bari – è un appuntamento importante per
il settore della panificazione, in quanto offre agli addetti ai lavori
opportunità e occasioni di aggiornamento e formazione sulle nuove attrezzature
e tecniche di lavorazione».
«Sebbene il pane – ha commentato Carla
Palone, assessore allo Sviluppo Economico del Comune di Bari – sia un bene comune,
mettere insieme tutta la filiera della panificazione non è impresa facile.
Levante Prof riesce a conseguire sempre ottimi risultati nonostante il periodo difficile che le
imprese stanno attraversando.»
L’ingresso alla rassegna (dalle 10 alle 19) è
riservato agli operatori del settore (costo del biglietto intero €15, ridotto
€3).
