di Angela Masciale
Le carote sia all’interno dell’impasto che come decorazione di questi golosissimi muffin, mi hanno fatto venire in mente un roditore d’eccellenza.
Non un coniglio qualsiasi, ho pensato in particolare al Bian Coniglio.
Si, proprio quello della storia di “Alice nel paese delle meraviglie”.
Sempre di fretta, con il tic tac nelle orecchie, che saltella da un cespuglio all’altro, per entrare in un cunicolo e riuscire da una tana. Invece che una vera e propria guida, per Alice, è solo foriero di ansia e fretta e si sa, queste due parole insieme, creano un mix esplosivo. Mentre Alice è incuriosita da tutto quello che le gira attorno, il Bian Coniglio dopo averla accompagnata in posti nuovi e meravigliosi, all’improvviso, per la troppa fretta, sparisce; impaziente di tornare ai suoi impegni, al suo “tic tac” che scandisce le sue giornate.
Quante volte siamo presi da mille ticchettii che ci dicono cosa fare, mentre le nostre vite scorrono velocemente, senza guardare che magari alla finestra una gazza, attirata da un luccichio, si è fermata proprio li davanti a noi, come farebbe lo Stregatto che appare e scompare su di un albero, facendo impazzire Alice. Oppure ci perderemmo una vetrina di ottimi pasticcini, messi li in bella mostra, come la tavola del Cappellaio Matto, imbandita per festeggiare un “non” compleanno di qualcuno, all’ora del tè.
Chiaramente potremmo anche imbatterci in qualcuno che ci mette il bastone tra le ruote, che non ci valorizza, che distorce quella che è la realtà delle cose, come la Regina di Cuori che fa dipingere le rose bianche con vernice rossa, chiusa nella sua cecità.
In poche parole ci perderemmo la Vita, con le sue mille sfumature.
Ora, quindi, riponete il vostro orologio nella tasca del panciotto e sedetevi a gustare un muffin alle carote, magari all’ora del te per un NON compleanno e godetevi ogni singolo dettaglio del panorama che vi si aprirà difronte.
Sono sicura che la bontà di questi muffin riuscirebbe a fermare anche il tic tac dell’orologio del Bian Coniglio per una “dolce” pausa…
Chissà, magari rallenterà drasticamente la sua cors…
“Tic tac, tic tac, tic tac”
Ahimè no, ha già ripreso la sua fretta di vivere, ma almeno ne avrà sentito il suo “sapore”.
Ingredienti per 4 muffin:
carote 130g, farina 00 150g, zucchero semolato 80g, uova 1, nocciole tritate 50g, il succo e la buccia di 1 limone, olio di semi 50g, lievito in polvere 12g, zucchero a velo per spolverizzare.
Spolverizzate con zucchero a velo.
Per il link della ricetta clicca qui
(Rubrica a cura di Angela Masciale)
