Quaranta ragazzi hanno partecipato, mercoledì 25 marzo, ad una giornata dall’alto valore formativo, dedicata alla cucina italiana. Organizzato dall’Associazione Italiana Cuochi, l’evento ha visto protagonisti gli aspiranti lavoratori, chiamati a mettersi in gioco in un percorso intensivo finalizzato all’acquisizione delle competenze necessarie per lavorare nel settore nei ruoli di aiuto cuoco, cuoco e personale di sala.
Il momento centrale della giornata è stato rappresentato dalla valutazione finale a cura dei giudici dell’Associazione Italiana Cuochi, Antonio Minenna e Rasim Hamzi, che hanno esaminato l’operato dei partecipanti e premiato i profili più meritevoli, sottolineando l’importanza di un connubio solido tra tradizione culinaria e innovazione formativa.
Per Antonio Minenna, dell’Associazione Italiana Cuochi: «Questa giornata è la prova che quando istituzioni, formatori e realtà produttive lavorano insieme, i risultati si vedono. Abbiamo voluto creare un ponte tra la tradizione culinaria pugliese e le nuove generazioni, perché il futuro della ristorazione passa necessariamente dalla formazione sul campo».
L’evento ha rappresentato un modello virtuoso di collaborazione tra enti formativi, istituzioni e realtà produttive locali, confermando come la formazione sia il motore più efficace per creare opportunità occupazionali e valorizzare l’eccellenza pugliese nel settore della ristorazione.
