Prezioso riconoscimento per la bitontina Elena Sblendorio,
alunna della 3^B dell’Istituto Alberghiero di Molfetta, settore sala e vendite,
che nei giorni scorsi si è qualificata prima, nella categoria “under 16?, al
concorso “Miglior Sommelier Junior 2016”, organizzato dall’Associazione
Italiana Sommelier.
Il concorso è dedicato agli allievi degli istituti
alberghieri italiani e si propone di contribuire a fare dei ragazzi i futuri
ambasciatori del vino e del territorio italiani e per promuovere quella che è
un’eccellenza unica al mondo.
La preparazione dell’alunna è stata curata dai docenti
dell’istituto molfettese Gerardo Pepe e Sergio Nocco, referenti per il
progetto, che hanno trasmesso ad Elena un’ottima preparazione, sia sulla
produzione vitivinicola italiana sia nelle tecniche di servizio, e l’hanno guidata
attraverso la durissima selezione che precede la fase finale dell’evento, svoltasi
dal 14 al 16 marzo a San Giusto Valdarno, in provincia di Arezzo, nel cuore
della Toscana.
Oltre 500 sono stati i candidati provenienti dai
diversi istituti alberghieri italiani, ma solo venti sono arrivati alla fase
finale, suddivisi tra gli iscritti alle terze classi, “Under 16”, categoria che
ha visto trionfare la nostra Elena Sblendorio, e gli “Over 16”, iscritti alle
quarte e quinte, tra cui ha vinto il valdostano Kurt Welf, allievo dell’IPRA di
Châtillon.
I due vincitori sono risultati primi, agli occhi dei
commissari, tra i quali Luca Martini, Miglior Sommelier del Mondo 2013, e del
supervisore, il Responsabile Nazionale Concorsi AIS, Cristiano Cini, vincendo
su tanti altri concorrenti, tutti altamente qualificati.
