È partito, a Bitonto, il primo dei laboratori previsti nell’ambito del progetto “Impariamo a mangiare sano”. Per due settimane, dal lunedì al venerdì, oltre 500 alunni delle classi seconde e terze delle scuole primarie di Bitonto, Palombaio e Mariotto, sono coinvolti in laboratori dedicati all’olio extravergine d’oliva, per consentire ai bambini di conoscere il prodotto che più di tutti caratterizza e identifica la città di Bitonto e la sua storia. I bambini apprendono le principali cultivar presenti sul territorio e le tecniche di raccolta, con degustazione che permetteranno di apprezzarne le caratteristiche sensoriali e la qualità.
Grazie alle attività all’aperto, inoltre, apprendono come curare e coltivare un orto sinergico, esempio di agricoltura naturale che rispetta i ritmi della natura e valorizza l’equilibrio tra terreno, piante e microrganismi. Apprendono come preparare il terreno e seminare le piantine, raccogliere ortaggi e frutta e riconoscere le varietà presenti sul territorio. E, ovviamente, la loro stagionalità e le tecniche di lavorazione.
«Finalmente è partita la terza edizione del progetto “Impariamo a mangiare sano”. Siamo molto contenti di procedere con questa iniziativa, perché è importante far riscoprire ai bambini i prodotti che consumano ogni giorno: l’olio e le verdure che hanno già nelle loro case. Nei prossimi appuntamenti parleremo anche di frutta, farina e ambiente, con particolare attenzione alla Lama Balice. È bello vedere che i bambini, pur essendo inizialmente un po’ restii ad assaggiare l’olio e le verdure, piano piano riescono ad apprezzare tutti i prodotti del nostro territorio» sottolinea Rossella Elia, agronoma, tra le responsabili del progetto.
L’attività punta ad aiutare a comprendere la stagionalità dei frutti e l’importanza del rispetto dei ritmi della natura, avvicinare i bambini al mondo della frutta, riscoprire un aspetto antico dell’agricoltura locale, far comprendere il percorso dell’uva dal campo alla tavola.
“Impariamo a mangiare sano” mira a sensibilizzare i più piccoli all’importanza di un’alimentazione sana, che valorizzi prodotti di stagione, preferibilmente locali. Frutto di una collaborazione tra Regione Puglia e Comune di Bitonto e Masseria Lama Balice, il progetto è finalizzato a diffondere buone abitudini alimentari sin dall’infanzia, poiché una dieta equilibrata può aiutare a prevenire malattie future come obesità e malnutrizione. I laboratori didattici si svolgono tra i verdi paesaggi che circondano Masseria Lama Balice.
Il laboratorio successivo, in programma a partire da fine aprile, sarà dedicato alla farina, fondamentale per produrre, tra gli altri, due prodotti centrali della dieta mediterranea: pane e pasta. Il laboratorio guiderà i piccoli alla scoperta del grano e di tutti i suoi derivati.
L’ultimo laboratorio partirà il 21 maggio e sarà dedicato all’ambiente. I partecipanti esploreranno Lama Balice, con passeggiate didattiche per conoscere il suo paesaggio, la sua biodiversità locale e raccogliere piante aromatiche e alimentari.
Ogni laboratorio è affiancato da appuntamenti dedicati a insegnanti e genitori, per approfondire, insieme, i temi trattati e rafforzare il ruolo educativo della famiglia nella promozione di sane abitudini alimentari.
“Impariamo a mangiare sano” punta a consolidare un percorso educativo che coinvolge tutta la comunità nella promozione di abitudini alimentari salutari, nel rispetto dell’ambiente. Le scuole coinvolte nel progetto sono: I° Circolo Didattico Statale N. Fornelli, Istituto Comprensivo “Caiati – Don Tonino Bello”, Istituto Comprensivo “Modugno – Rutigliano – Rogadeo”, Istituto Comprensivo “Sylos – Don Milani”, Istituto Comprensivo Statale “Vito Felice Cassano – Anna De Renzio”; Istituto Sacro Cuore Bitonto.
