Gli spazi del FabLab POLIBA – Centro Tecnologico Interprovinciale di Fabbricazione Digitale di Bitonto (Ottava Strada Viale delle Nazioni) ospiteranno, mercoledì 11 febbraio 2026, un corso di aggiornamento e formazione per i componenti della Commissione Mensa dei comuni di Bitonto, Corato, Giovinazzo, Molfetta e Ruvo di Puglia.
Organizzata dal Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN) Area NORD del Dipartimento di Prevenzione dell’ASL Bari in collaborazione con il Comune di Bitonto, l’iniziativa si rivolge a genitori e insegnanti referenti mensa, rappresentanti delle amministrazioni comunali coinvolte e responsabili delle ditte di ristorazione, focalizzando l’attenzione sulle Linee di indirizzo regionali per la ristorazione collettiva scolastica e sul miglioramento della qualità nutrizionale nella ristorazione scolastica.
Sarà l’occasione per condividere informazioni di carattere igienico-sanitario, strumenti operativi per il monitoraggio del servizio e conoscenze in ambito nutrizionale che promuovano uno stile alimentare sano.
“Il consumo del pasto a scuola – spiegano i referenti scientifici del SIAN – rappresenta un momento di educazione e di formazione al gusto ed un’opportunità irripetibile, per favorire l’educazione alimentare (con riferimenti all’igiene, alla salute e alla sicurezza alimentare), l’educazione relazionale e l’educazione comportamentale”.
